CARNE DE RÃ, EMPANADA

Rãs empanadas- Coloque umas seis rãs para marinar em duas colheres (sopa) de suco de limão, sal e pimenta a gosto por duas horas. Retire após esse tempo. Passe uma a uma na farinha de trigo, em dois ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite no óleo, em fogo brando, virando de vez em quando para dourar dos dois lados.

CARNES DE RÃ, NA MANTEIGA

Rã na manteiga- limpe e lave umas sete rãs, coloque para marinar em 2 colheres (sopa) de vinagre, 1 colher (sopa) de sal. Pimenta a gosto. Depois de duas horas, retire as rãs e vá dourando na manteiga, até ficarem sequinhas.

CARNES DE RÃ

Quem não teve a curiosidade de conhecer o sabor de carnes exóticas, dessas que não fazem parte do nosso dia a dia, mas são encontradas em diversos restaurantes da cidade? Sabe o gosto que tem a rã? E o jacaré? Ah! o javali que gosto tem? Por isso vamos iniciar hoje, várias receitas de carnes exóticas, iniciando pela rã. A rã tem sabor suave e agrada a maioria dos paladares. Pode ser preparada ao alho e óleo, na manteiga, empanada ou xadrez.
Vamos iniciar pela alho e óleo. Limpe bem umas 6 rãs, retirando as tripas e lavando, deixando-as inteiras. Coloque-as para marinar em 2 colheres (sopa) de vinagre de boa qualidade e 1 colher (sopa) de sal, por umas 2 horas. No fogo ponha meio copo de óleo e 2 dentes de alho partidos ao meio e deixe dourar. Coloque as rãs e frite dos dois lados até ficarem sequinhas. Vai bem com uma cervejinha gelada.

RESSACA, COMO EVITÁ-LAS

Quer acordar de bem com a vida depois de uma noite inteira de comemorações? Não misture bebidas destiladas uisque, run, vodca, gin, e aguardente com bebidas fermentadas, vinho e cerveja. E não beba mais do que duas ou três taças. Nas refeições, intercale vinho com água gaseificada.

CENOURA, CREME REJUVECEDOR

Cozinhe uma cenoura em dois copos de água e bata no liquidificador. Misture 2 colheres (sopa) de vazelina líquida e 2 colheres (chá) de óleo de sementes de uva. Guarde na geladeira e aplique no rosto lavado antes de dormir.

ARROZ QUERO MAIS, RECEITA RÁPIDA

Uma refeição rápida e fácil.
Pode acompanhar aves, peixes,carne bovina. Acompanha bem uma salada de alface, tomate, pimentão e cebola. Misture 2 xícaras de arroz cozido, meia lata de ervilhas em conserva, meia lata de milho verde também em conserva, 100 grs de passas sem caroços, 100 grs de presunto picado, e 2 ovos fritos mexidos. Pode servir.

ROSAS, LICOR, COMO FAZER

Esse licor além de perfumado, é uma delícia.
Uma xícara e meia (chá) de açúcar
Uma xícara e meia (chá) de aguardente de boa qualidade
As pétalas de duas rosas em bom estado
MODO DE PREPARO
Limpe as pétalas, amasse-as com duas colheres (sopa) de açúcar
transformando-as em uma pasta, misture com a aguardente, e ponha
em uma garrafa, tampe e aguarde 10 dias. Depois faça um mel com o
retante do açúcar e meia xícara (chá) de água levando ao fogo por 3
minutos. Deixe esfriar, misture ao conteúdo da garrafa e deixe descansar
por 40 dias. Coe o licor e guarde em garrafas bem fechadas.

BARATAS, COMO EXTERMINÁ-LAS

Eita praga resistente essa tal de barata. Mas o segredo é não deixar elas desenvolverem.
Para isso tem uma receita que só faz mal a elas, as horríveis baratas.
Misture em partes iguais, gêsso e açúcar e coloque em vasilhas no caminho das baratas
elas vão comer, inchar e morrer. Não se reproduzem. O gêsso, você compra em armazéns
de construção.

BOLINHOS DE CHUVA, COMO FAZER

Esse bolinho é muito apreciado pelas crianças e é fácil de fazer.
3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
Meia xícara (chá) de açúcar
3 ovos, 1 colher (sopa) de raspas de limão ou laranja
1 xícara e meia (chá) de leite, óleo para fritar e
1 xícara de açúcar com meia colher (sopa) de canela para povilhar
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, menos o açúcar com a canela
Leve uma panela ao fogo com bastante óleo e quando
estiver quente, baixe o fogo e vá colocando colheradas,
virando os bolinhos para dourar todos os lados. Retire-os
e coloque em cima de guardanapos para tirar o excesso de óleo.
Povilhe com o açúcar misturada com a canela.

SALPICÃO DO MEU JEITO

Veja como é fácil:
Um peito de frango assado e desfiado
100 grs de presunto
100 grs de queijo prato cortado em cubinhos
3 maçãs sem sementes e sem cascas cortada em cubinhos
100 grs de passas sem caroços
100 grs de ervilhas em conservas
100 grs de milho verde em conservasenfeitar
2 cenouras cosidas e cortadas em cubinhos
100 grs de batata palha de boa qualidade
Um vidro de maionese de boa qualiade
Misture tudo e coloque a batata palha no fim, para enfeitar

ENXOVAL BÁSICO PARA NOIVAS

Se você vai casar deve preparar um enxoval com a antecedência de 6 meses, mas se for um evento não esperado e que pegou você de surpresa tenho aqui uma listinha básica de peças muito importante no dia a dia da noiva e quem sabe futura dona de casa.
Você deve comprar 2 jogos de cama completos
2 lençóis de casal para cobrir ou se preferir quatro lençóis de solteiros
E mais 2 de solteiros para as eventuais visitas
2 edredons de casal, e outro de solteiro para os dias frios
2 jogos de colcha de solteiro, para as visitas
3 jogos de toalhas cada um, com uma de banho, outra de rosto.
2 toalhas de banho avulsas e duas toalhas de rosto.
2 toalhas de praia
2 toalhas e um caminho de mesa
1 roupão masculino e outro feminino
6 panos de prato
2 toalhas de mão
1 avental.  Isso é o básico para um casal. Mas outras coisas fazem parte de um enxoval e podem ser adquiridos no decorrer do casamento.

ABACATE, HIDRATANTE CAPILAR

Vamos fazer um hidratante capilar com ingredientes caseiros que fazem milagres em cabelos estragados pelo sol e produtos químicos. Bata no liquidificador um abacate maduro médio, 100ml de óleo de amendoas e um pote de yogurt natural. Guarde na geladeira. Quando for usar, coloque uma porção generosa nos cabelos e abafe com uma touca térmica ou uma toalha ou um saco de plástico desses que vem do supermercado e deixe por 15 minutos. Uma vez por semana é suficiente.

DESODORANTE CASEIRO, COMO FAZER

Se você é alérgica a perfume e desodorante, faça essa mistura caseira que funciona muito bem. Em um pote misture uma colher (sopa) de bicarbonato de sódio, uma colher (sopa) de óxido de zinco e dez colheres (sopa) de talco veneza. Esses produtos você encontra em farmácia de manipulação.

CABELO, QUEDA, COMO PARAR

Dona de casa também tem que pensar em si mesma e se não tem tempo de estar no salão de beleza tira um tempinho e cuida dos cabelos, da pele e das mãos em casa. É trabalhoso mas com um pouquinho de esforço o resultado é surpreendente.
Se seu cabelo está caindo muito e não tem produto que resolva, que tal aquela receita bem antiga de nossas avós? Massageie o couro cabeludo com as pontas dos dedos por 5 minutos, depois ensope eles com água de coco e deixe secar. Faça isso duas vezes por semana.

MACARRÃO, NO PONTO

Para que o macarrão fique no ponto e não mole demais não precisa usar óleo.
500grs de macarrão
1 litro e água
1 colher(sopa) de sal
Leva a água ao fogo até ferver
Coloca o macarrão e o sal
5 minutos é tempo suficiente para
ver se ele enverga no garfo. Se estiver
no ponto retira-se do fogo, escorre a água restante
que ficou na panela e coloca água fria e põe no escorredor
Pode usar como preferir

BATATA INGLESA, PURÊ

Parece muito simples. Purê, se não batemos ele manualmente, fica ralo e sem sabor. Para que fique no ponto, devemos amassar as batatas com um garfo ou um espremedor e ir colocando a água em que elas foram cozidas até atingir o ponto desejado. Para finalizar colocamos a manteiga, o sal e leite em pó.

VENTILADOR LENTO, O QUE FAZER

Se seu ventilador estiver esquentando muito, ou emperrando, girando quase nada, pingue algumas gotas de óleo lubrificante naquela haste de metal, que fica perto do motor e segura a hélice. Faça movimentos giratórios da hélice com as mãos e o ventilador desligado. Quando sentir ele macio pode ligar na tomada.

QUEIJO, PATÊ, COMO FAZER

200 grs de queijo minas ou qualho
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de mostarda
Alface, pão de forma, ovos cozidos
cortados em rodelas
MODO DE PREPARO
Amasse com um garfo o queijo,
misture a manteiga e a mostarda,
passe uma camada dessa mistura em uma fatia
de pão, enfeite com alface e uma rodela
de ovo. Coloque outra fatia de pão
em cima.

DONA DE CASA MODERNA

Um dos deveres da dona de casa moderna é estar sempre bem informada, principalmente no que diz respeito a cuidados pessoais, etiqueta, culinária, cuidados com os filhos e com a casa para que tudo transcorra na mais plena harmonia. O tempo é cada vez mais curto para tantas tarefas, mas é possivel reservar uns minutinhos para dedicá-los especialmente a você dona de casa.
                         Pretendo oferecer à vocês uma pequena colaboração no que diz respeito a essas informações porque dona de casa não é só culinária e serviços domésticos. E se também puder contar com as dicas de vocês, faremos uma boa parceria na troca de idéias.
                         Abraço, Vitória.

BODAS DE CASAMENTO, A CELEBRAÇÃO

Termino hoje a série sobre as comemorações de bodas de casamentos.
Quando você faz trinta anos de casada comemora BODAS DE PÉROLA
Quando você faz trinta e cinco anos de casada comemora BODAS DE CORAL
Quando você faz quarenta anos de casada comemora BODAS DE RUBI OU ESMERALDA
Quando você faz quarenta e cinco anos de casada comemora BODAS DE PLATINA OU SAFIRA
Quando você faz cinquenta anos de casada comemora BODAS DE OURO
Quando você faz sessenta anos de casada comemora BODAS DE DIAMANTE
Quando você faz setenta anos de casada comemora BODAS DE COBRE
Quando você faz oitenta anos de casada comemora BODAS DE CARVALHO

REPOLHO FRITO, COMO FAZER

Essa receita é rápida e muito gostosa, pode ser consumida com arroz, macarrão ou com feijão também.
Corte meio repolho em fitinhas bem finas, misture com 3 colheres (sopa) de òleo, manteiga, margarina ou azeite e meia cebola média cortada em fatias, um dente de alho amassado e leve ao fogo sem colocar água e mexendo de vez em quando, por 5 minutos e depois deixe tampado até a hora de servir

BODAS DE CASAMENTO, A CELEBRAÇÃO

Quando você faz vinte e um anos de casada comemora BODAS DE ZIRCÃO
Quando você faz vinte e dois anos de casada comemora BODAS DE LOUÇA
Quando você faz vinte e três anos de casada comemora BODAS DE PALHA
Quando você faz vinte e quatro anos de casada comemora BODAS DE OPALA
Quando você faz vinte e cinco anos de casada comemora BODAS DE PRATA

FRUTAS, SEUS BENEFÍCIOS

Continuando PERA serve para baixar a pressão, é diurética.
O PÊSSEGO alivia o estômago e é um bom alimento para diabéticos
PITANGA muito boa para baixar a febre insistente, é refrigerante e antiberibérica
ROMàeficiente no tratamento da solitária
UVA é anti-reumática, depurativa, energizante, laxante e tônica para os nervos

CHURRASQUEIRA, COMO ACENDER O FOGO

Vamos a uma outra maneira de acender o temido foguinho da churrasqueira:
Pegue um copinho desses descartáveis e ponha no centro da churrasqueira, ao redor coloque o carvão em pedaços pequenos. Despeje alcool dentro do copinho até a metade, jogue um palito de fósforos aceso, não precisa abanar. Aos poucos o copinho vai derretendo e derramando o alcool, com isso vem as chamas e em pouco tempo as brasas. Atenção, não coloque alcool com o fogo aceso, é perigoso.

FRUTAS, SEUS BENEFÍCIOS

Vamos continuar a descrever os benefícios das frutas.
A MANGA é rica em vitamina C, depura o sangue e é digestiva
MARACUJÁ esse tem seu lugar de destaque em nosso pomar. Tem conhecido valor como calmante, é bom contra insônia, alivia as dores,as queimaduras, as inflamações, cura as feridas.
MELANCIA é calmante, diurética, boa para quem tem pressão alta, é refrescante.
MELÃO todo tipo tem as mesmas utilidades é diurético e calmante
MORANGO é diurético, anti-reumático, laxante, digestivo, tônico para os nervos, anti-febril, e bom depurativo do fígado

BODAS DE CASAMENTO, A CELEBRAÇÃO

Quando você faz desesseis anos de casada comemora BODAS DE SAFIRA OU TURMALINA
Quando você faz desessete anos de casada comemora BODAS DE ROSA
Quando você faz desoito anos de casada comemora BODAS DE TURQUEZA
Quando você faz desenove anos de casada comemora BODAS DE CRETONE OU ÁGUA MARINHA
Quando você faz vinte anos de casada comemora BODAS DE PORCELANA

CHURRASQUEIRA, COMO FAZER O FOGO

Temos diversas maneiras de fazer nosso churrasco ser um sucesso a começar pelo fogo. Pense naquele dia em que você gasta um litro de alcool e ele não pega, que estresse. Pois bem DICA 1- pegue uma garrafa de cerveja, envolva com três folhas de jornal retorcidas, coloque no meio da churrasqueira e ponha carvão ao redor. Tire a garrafa sem disfazer o buraco que fica e introduza no mesmo, um jornal aceso. O fogo pegará no resto dos jornais e logo no carvão.

SEQUILHOS DE COCO, COMO FAZER

Muito bom para se comer no lanche e no café da manhã
500 grs de amido de milho de boa qualidade
1 ovo inteiro batido
200 grs de margarina
1 xícara de açúcar cristal
1 pacote de coco ralado
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, primeiro com uma colher, depois com as mãos até soltar facilmente, faça bolas do tamanho desejado, achate com um garfo e leve ao forno para assar.

BODAS DE CASAMENTO, A CELEBRAÇÃO

Se você faz onze anos de casada comemora BODAS DE AÇO
Se você faz doze anos de casada comemora BODAS DE SEDA OU ÔNIX
Se você faz treze anos de casada comemora BODAS DE LINHO OU RENDA
Se você faz quatorze anos de casada comemora BODAS DE MARFIM
Se você faz quinze anos de casada comemora BODAS DE CRISTAL

FRUTAS, SEUS BENEFÍCIOS

Vamos falar hoje de duas frutas muito conhecidas e usadas em nossa culinária. Uma delas é a LARANJA rica em vitamina C, combate sua carência em nosso organismo, estimula o apetite, regula os intestinos, é digestiva, atenua a febre, a hemorragia, é boa contra a nefrite, reumatismo, nevralgia, é laxante, calmante, depurativa, e restaura o fluxo menstrual
O LIMÃO seu suco também estimula o apetite, é diurético,anti-séptico,adstringente, combate o reumatismo, o vômito. Dissolve cálculos e é bom contra diversas doenças como gripes e resfriados
A MAÇÃ é alimento para o cérebro, combate a diarréia, problemas estomacais, afecções das vias respiratórias
O MAMÃO é laxante, refrescante, alivia as dores, as feridas.as inchações, as queimaduras, as inflamações sem falar que suas sementes servem para expulsar os vermes
MANGABA é muito digestiva

SARDINHA, NA PRESSÃO, COMO FAZER

Essa sardinha é fácil de fazer e fica uma delícia
meio copo daqueles tipo americano de vinagre,
meio copo de óleo
1 k de sardinhas, descamadas, sem cabeça e sem tripas
inteiras
MODO DE PREPARO
Coloca por 40 minutos na panela de pressão
Quando finalizar, retire do fogo e acrescente
coentro e cebolinho se preferir ao óleo e
tomates, coentro, extrato de tomate e cebolinho se quiser ao molho
de tomate

FRUTAS, SEUS BENEFÍCIOS

FIGO é ótimo contra as afecções das vias respiratórias, também serve como laxante, ameniza as inflamações, as inchações, as dores e cura feridas
A PINHA é boa para dar apetite
O GENIPAPO serve nas indigestões, nas infecções do fígado e do baço
A GOIABA muito boa para curar diarréia e suas folhas servem para sarar tumores
A JABUTICABA estimula o apetite e reanima as energias

BODAS DE CASAMENTO, A CELEBRAÇÃO

Quando você faz seis anos de casada comemora BODAS DE PERFUME OU AÇÚCAR
Quando você faz sete anos de casada comemora BODAS DE LATÃO OU LÃ
Quando você faz oito anos de casada comemora BODAS DE PAPOULA OU BARRO
Quando você faz nove anos de casada comemora BODAS DE CERÂMICA OU VIME
Quando você faz nove anos de casada comemora BODAS DE ESTANHO OU ZINCO

BODAS DE CASAMENTO, A CELEBRAÇÃO

Você sabia que quando faz um ano de casamento comemora BODAS DE ALGODÃO
Quando faz dois anos comemora BODAS DE PAPEL
Quando faz três anos comemora BODAS DE TRIGO OU DE COURO
Quando faz quatro anos comemora BODAS DE FLORES OU DE FRUTAS
Quando faz cinco anos comemora BODAS DE MADEIRA OU FERRO

FOGÃO ENTUPIDO, O QUE FAZER

Se você tem um fogão com algumas bocas sem funcionar ou com chamas fracas, eis a solução: antes de tudo, tire os cachimbos das bocas que estão com defeito. Pegue uma agulha comprida e fina dessas de costura manual ou vá a uma loja de utilidades e compre uma dessas peças próprias para isso. São baratinhas e fáceis de encontrar, mas se não tiver, uma agulha serve. No interior do cachimbo tem um orifício bem pequenininho, é por aí que sai o gás. Tente enfiar a agulha, sem forçar, para não aumentar muito o orifício. Gire várias vezes até sentir que desentupiu o buraquinho. Coloque de volta os cachimbos e teste cada boca. Faça isso sempre que acontecer esse problema e não vai precisar de técnico. Apenas tenha cuidado para não aumentar a saída do gás e danificar o fogão, aumentando demais a chama

FAROFA DE OVOS, COMO FAZER

Essa é uma receita fácil de fazer e dá prá acompanhar um arroz, um frango frito e uma saladinha.
Pegue uma frigideira, coloque 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e deixe derreter. Estrale 2 ovos
mexendo bem, como se estivesse fazendo ovos mexidos, acrescente sal a gosto. Quando estiverem bem fritos jogue meia xícara (chá) de farinha de mandioca, mexendo sempre, até ficar bem misturados.

FRUTAS, SEUS BENEFÍCIOS

ARAÇÁ é usado como calmante
AZEITONA, tem diferentes usos de acordo com sua cor: a verde serve como adstringente e a preta serve como laxativo
BANANA combate a diarréia, serve para estimular a formação, secreção e excreção do leite materno, combate a anemia, é boa para atletas porque tem potássio, dá energia e vigor e aplaca a ansiedade.
CAQUI serve para afecção do fígado, para o catarro da bexiga, é alcalinizante.
CEREJA rica em sais minerais, combate a desinteria e a arteriosclerose.
COCO é calmante, combate a febre, os vermes intestinais, hidrata, e é útil nas inflamações do intestino.

CHÁS PARA LIMPAR OS RINS, BOM PARA HIPERTENSOS

Os anos passam e nossos  rins vão filtrando nosso sangue para remover o sal e outros intoxicantes que entram no organismo.
Com o tempo, o sal se acumula e precisamos de limpeza. Como fazer isso?


De um modo simples e barato: Pegue um maço de salsa e lave bem. Corte bem picadinho e ponha em uma vasilha com água limpa. Ferva por 10 minutos e deixe esfriar. Coe, ponha em uma jarra com tampa e guarde na geladeira.  Beba um copo todos os dias, e você vai perceber que o sal e outros venenos acumulados nos rins saem na urina.
Você vai notar a diferença!
Há muitos anos a salsa é reconhecida como o melhor tratamento de limpeza dos rins.
E é um remédio natural!

 A salsa é uma das ervas com propriedades terapêuticas menos reconhecidas.  Ela contém mais vitamina  C do que qualquer outro vegetal da nossa culinária (166mg por 100g).
Isso é três vezes mais que a laranja.

A salsa contém também ferro  (5.5mg /100g), manganésio (2.7mg / 100g), cálcio  (245mg / 100g) e potássio (1mg / 100g) .. Sendo  recomendada para pedra nos rins, reumatismo e cólica menstrual.

Sua alta concentração de vitamina C ajuda na absorção de ferro.

O suco de  salsa, sendo uma bebida natural,  pode ser tomado misturado com outros sucos, 3 vezes ao dia.
As folhas podem ser mantidas no congelador, e seu uso é recomendo na culinária diária, pois além de saudáveis, dão ótimo sabor a qualquer receita.

 MUITO BOM PARA HIPERTENSOS

FRUTAS, E SEUS BENEFÍCIOS

Mesmo sem muita informação, nossos avós tinham a sabedoria de conhecer a utilidade das frutas, verduras, chás e seu valor medicinal. Ou seja era com alimentos sem conservantes e temperos industrializados e chás que curavam a maioria das doenças.

O ABACATE serve para reumatismo, elimina gases, é digestivo e laxativo. Suas folhas são diuréticas baixam
a pressão alta, e o caroço ralado e colocado em infusão no álcool é bom para problemas de coluna e bursite.
O ABACAXI é bom prá digestão, desobstruem o fígado, combate a icterícia, a artrite, inchaço, difteria, afecções da garganta e arteriosclerose,
AMEIXA é purgativa, depura o sangue combate a prisão de ventre.
AMÊNDOAS seu óleo é muito conhecido e usado para os cabelos e a pele. Além disso é boa contra as doenças das vias respiratórias e irritação das vias urinárias.

BOLO DE CENOURA, COMO FAZER

Vamos fazer hoje um delicioso bolo de cenoura.
3 ovos
6 cenouras
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
com fermento, ou se preferir use
a farinha simples e uma colher (chá)
de fermento para bolos
MODO DE PREPARO
Passe no liquidificador as cenouras cortadas em
rodelas junto com o óleo e os ovos. Coloque
essa mistura em um bacia e acrescente os
outros ingredientes, misture tudo por 5 minutos.
Ponha em forma untada e enfarinhada e leve
ao forno por 40 minutos ou até que enfiando
um palito ele saia limpo. Tire da forma e ainda
quente jogue por cima uma calda feita com
2 colheres (sopa) de margarina,
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de leite, levados ao
fogo até ferver e misturar bem formando
um mel.

CORAÇÃO BOVINO, COMO FAZER

Um coração bovino saboroso, se faz com a seguinte receita:
1 k de coração bovino
Meia cebola,
1 tomate
Meio pimentão
Meio molho de coentro e cebolinha
1 colher (chá) de cominho
2 colheres de (sopa) de vinagre
5 colheres de (sopa) de óleo
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Retire toda gordura do coração, corte em pedaços.
Corte as verduras como de costume, junte os temperos
e o óleo e o vinagre. Refogue por 3 minutos mexendo
sempre. Ponha um litro de água e deixe cozinhar
por 1 hora acrescentando água sempre que necessário
Na panela de pressão leva 30 minutos.

OVO, COM VERDURA, COMO FAZER

Para um ovo ganhar um sabor diferente não é preciso muito trabalho.
Basta colocar em uma frigideira, 2 colheres (sopa) de manteiga ou
de margarina dessas com 60% de lipidios, colocar no fogo e deixar
derreter. Jogar na fritura
Meio tomate,
Duas rodelas de cebola,
Se gostar coloque também uma rodela de pimentão
Tudo cortado em cubinhos e mecha um pouco deixando
aquecer. Coloque dois ovos e tampe a frigideira olhando
sempre se já estar no ponto desejado.

FECHADURA EMPERRADA, O QUE FAZER

Para que uma fechadura volte a funcionar direitinho sem precisar chamar um chaveiro,  que muitas vezes só vai colocar pó de grafite e cobrar caro por isso, basta colocar óleo de máquina, desses que a gente compra em supermercados e servem prá dobradiças, ventiladores, máquinas de costura etc., Algumas gotas de óleo colocadas dentro da fechadura resolvem o problema. O segredo está na forma de colocar esse óleo. Na ponta da chave, ponha 3 gotas de óleo, introduza-a na fechadura e gire a mesma várias vezes. Depois puxe um pouco a chave sem tirá-la da fechadura e faça escorrer para dentro dela um pouco do óleo. Feche e abra várias vezes afim de fazer penetrar o óleo e amaciar.

DOBRADINHA, O QUE É, COMO FAZER

1k de bucho, qualheira e tripas de boi
Se preferir use só o bucho
200 grs de linguiça calabresa. Não é obrigatório usar
500grs de feijão branco
Meio molho de coentro e cebolinha
1 tomate grande
1 cebola grande
Meio pimentão
1 colher (chá) de cominho torrado e moído
5 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de vinagre de boa qualidade
MODO DE PREPARO
Coloque o feijão de molho umas duas horas ou de véspera.
Em uma panela grande, coloque o óleo, a cebola, o tomate,
o pimentão, o coentro, a cebolinha, o cominho e o vinagre.
Faça um refogado,
A parte escalde o bucho e corte em pedaços
bem pequenos, coloque junto aos temperos
para refogar por 5 minutos, ponha o feijão
escorrido e acrescente 2 litros de água e
cozinhe até tudo ficar macio. Se precisar acrescente
mais água sem deixar que o caldo fique ralo.

ERVA DOCE, LICOR, COMO FAZER

A erva doce serve para acalmar as afecções dos brônquios, a asma e bronquite de origem nervosa
1 garrafa de aguardente de boa qualidade
100grs de erva doce
1k de açúcar cristal
1 litro de água filtrada
1 colher (sopa) de mel de abelhas
MODO DE PREPARO
Ponha a erva doce e a água no fogo por 10 minutos, retire e deixe esfriar.
Faça um mel ralo com essa mistura, o açúcar e o mel de abelhas.
Deixe por 4 dias, filtre e ponha em garrafas bem tampadas.

BATATA DOCE, DOCE, COMO FAZER

500grs de bata doce
1 xícara ( chá ) de água
300grs de açúcar
1 pedacinho de canela
1 vidro de leite de côco
2 colheres de açúcar cristal
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas, passe-as pelo espremedor ou se não tiver amasse com um garfo até ficar em forma de purê. A  parte faça uma calda de açúcar, água e a canela, em forma de mel. Misture a batata e o leite de côco e leve ao fogo brando mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar, faça bolinhas, passe-as no açúcar e coloque em forminhas.

CARANGUEIJO, CASQUINHO, COMO FAZER

1 corda de carangueijo tratados e limpos. Cozinhe na água e sal. Retire toda carne possivel das patolas, patinhas e corpo do carangeijo. Lave bem os cascos e ponha prá secar. A parte em uma panela tempere a carne retirada, com coentro, pimentão, tomate e cebola em 3 colheres (sopa) de óleo e uma colherinha de colorau, refogue bem.  Acrescente 200ml de leite de coco, misture e deixe ferver. Aos poucos vá jogando uma xícara de farinha de mandioca crua e misture até formar um pirão. Recheie os casquinhos reservados e cubra essa mistuira com farinha torrada.

ROUPAS, COMO TINGÍ-LAS

Quando uma roupa estiver muito desbotada dando para usar, porque não tingí-las na mesma cor,  tornando-as como novas?
Aqui vai um jeito de fazer isso
Prefira as tintas quentes ou seja que precisem de cozimento. São mais firmes.
2 tubos se a roupa for uma calça jeans ou um vestido,
blusas ou shorts, um tubo é suficiente.
Ferva 6 litros d`água em uma vasilha grande, dilua a tinta,
mergulhe totalmente a peça na mistura, O segredo está em se mexer de
vez em quando, virar de um lado para o outro, durante 30 minutos.
Depois deixe esfriar na mistura. Enxaguar com bastante água e estender na sombra para secar.
Existem boas marcas no mercado
Tem em super mercados e em armarinhos.

FEIJÃO, TUTU, COMO FAZER

2 xícaras ( chá ) de feijão cozido
1 xícara (chá ) de caldo em que cozinhou o feijão
50 grs de bacon picado
2 coleres ( sopa ) de óleo
1 cebola média picada
Umas três fatias de pimentão picados
sal e pimenta a gosto
3 colheres ( sopa ) de farinha de mandioca crua
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o feijão com o caldo. Em uma panela doure o bacon, depois coloque o óleo e a cebola e refogue bem até ficar dourado, acrescente o pimentão e junte o creme de feijão reservado, coloque o sal e a pimenta, baixe o fogo. Quando ferver mexendo sempre acrescente a farinha aos poucos, formando um pirão.

FILÉ A PARMEGIANA, COMO FAZER

DOR DE COLUNA, LOÇÃO CASEIRA, COMO FAZER

Quando meu pai tinha problemas com a coluna ou bursite, eu fazia uma loção que funcionava direitinho.
Rale um caroço de abacate roxo ( não sei porque, tem que ser roxo ), coloque em infusão em alcool por uma semana, coe  e conserve em recipiente bem tampado, quando precisar passe no local dolorido.

BICOS PARA CONFEITAR BOLOS

Esse recorte faz um tempão que tenho, serviu muitas vezes quando eu precisava orientar alguém em como confeitar bolos. A autoria é de Claudete Alves da Silva, da cidade de Olinda, PE.

GERIMUM, SOPA, COMO FAZER

Tenho uma receita de sopa de gerimum (abóbora ) que sempre faço e é muito saborosa, fácil de fazer. vamos lá:
500 grs de gerimum descascado e cortado em pedaços pequenos
3 colheres ( sopa ) de óleo ou margarina
1 dente de alho partido no meio
1 litro de água
meia cebola cortada em rodelas
2 tabletes de caldo de carne
MODO DE PREPARO
Frita a cebola e o alho até dourarem, acrescenta o gerimum e a água. Ponha em fogo brando para cozinhar até ficar macio. Passe tudo no liquidificador junto com os tabletes, dê uma fervura rápida. Ao servir, povilhe queijo ralado. É uma delícia com  pedaços pequenos de pão.

ESPINAFRE, SUFLÊ, COMO FAZER

Tenho várias receitas armazenadas ao longo dos anos. Segue uma do fundo do baú para compartilhar com vocês. São receitas para diversos fins, usando a maneira mais simples de executá-las

GENIPAPO, LICOR, COMO FAZER

4 genipapos cortados em pedaços e tiradas as sementes
250 ml de aguardente de boa qualidade
300 grs de açúcar
3 colheres de açúcar prá fazer caramelo
2 amendoas cortadas em pedaços pequenos
MODO DE PREPARO
Coloca-se os genipapos em infusão na aguardente
por 6 dias. Depois espreme-se bem. Faça uma calda com as 300 grs de açúcar
em ponto de mel, junte as amendoas, prepare uma calda caramelada com
as 3 colheres restantes de açúcar, misture tudo, filtre. Guarde em recipientes com
tampa.

BRIGADEIRO, SEM LEITE CONDENSADO

1 xícara ( chá ) de leite em pó
1 xícara ( chá ) de açúcar cristal
2 colheres ( sopa ) de gordura vegetal
180ml de água fervente
2 colheres ( sopa ) de chocolate em pó
1 colher ( sopa ) de gordura vegetal
Chocolate granulado
Forminhas de papel para os brigadeiros
MODO DE PREPARO
Coloque os quatro primeiros ingredientes para misturar no liquidificador até obter
consistência de leite condensado, leve ao fogo brando com os dois ingredientes restantes
e mexa até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar e faça bolinhas no tamanho das forminhas,
passe no chocolate granulado e coloque nas mesmas.

INSETOS, COMO EXTERMINÁ-LOS

Para exterminar aquele inseto que já está resistindo a todos inseticidas comuns vamos usar aquela receitinha da mamãe que funcionava e era baratinha.
Para formigas-Pó de café no móvel atacado
                      Querosene apicado com uma seringa nas entradas dos formigueiros
Para traças- Folhas de louro
                    Grãos de pimenta
                    Ou cravos da india
                    Colocados nos armários, onde você guarda as roupas
Para moscas-Um recipiente de leite com pimenta
Para baratas- Uma mistura de açúcar e ácido bórax
Esperimentem é tiro e queda, já usei e deu certo

ERVAS, LICOR ESPECIAL, CALMANTE E DIGESTIVO

Este licor é muito especial porquê é digestivo e calmante

300grs de açúcar refinado
300ml de aguardente de boa qualidade
Meio limão amarelo
1 colher (chá ) de camomila
1 colher (chá ) de orégano
5 folhas de hortelã
3 folhas  de sálvia
2 folhas de louro
2 folhas de mangericão
Meio ramo de alecrim
MODO DE PREPARO
Depois de lavar as sete ervas, coloque-as em um vidro grande de mais ou menos um litro.
Despeje o alcool, feche, deixe descansar por 15 dias exposto alternidade ao sol  e a sombra. Coloque 300grs de água em uma panela, deixe esquentar, junte o açúcar e deixe esfriar. Misture a infusão de ervas, mexa bem, e feche o vidro e deixe descansar por 24hrs, filtre duas vezes e passe o licor para uma garrafa. Deixe descansar pelo menos quatro meses antes de servir.

MANJAR, RECEITA QUERO MAIS

4 Copos de leite de vaca
1 copo de leite de coco
4 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
Dissolva o amido em um copo de leite de vaca
e junte ao restante do leite de vaca, e o açúcar e
leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, tire
do fogo, junte o leite de coco, leve ao fogo por
5 minutos. Depois despeje em uma forma molhada
deixe esfriar e leve a geladeira. Sirva com a calda
de sua preferência.

CAPUCCINO, ARTESANAL

1 vidro de café solúvel de 50grs
2 vidros de açúcar tomando como medida o vidro do café solúvel
200grs de leite em pó de boa qualidade
2 colheres ( sopa ) de chocolate
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes no liquidificador até atingir a consistência de um pó fininho.
Guarde em um recipiente com tampa, feche bem. Na hora de servir para cada xícara, use 2 colheres ( café) de capuccino.

MARACUJÁ, LICOR, COMO FAZER

Iniciaremos uma série de licores, muito saborosos e fáceis de fazer
Começaremos pelo de maracujá
6 maracujás
250ml de aguardente de boa quqlidade
300grs de açúcar
Se gostar coloque 2 amendoas cortadas em pedaços
MODO DE PREPARO
Tire as popas dos maracujás  e junto com as amendoas, coloque em infusão por 8 dias. Faça uma calda em ponto de mel, misture tudo e filtre em pano fino ou coador de papel, coloque em garrafas.

LEITE CONDENSADO ARTESANAL

Este leite condensado fica uma delícia. Fácil de fazer e tem a mesma utilidade do industrializado.
1 xícara ( chá ) de leite em pó
1 xícara ( chá ) de açúcar cristal
2 colheres ( sopa ) de gordura vegetal
180ml de água fervente
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador até atingir a consistência de leite condensado, mas ou menos 5 minutos. Depois pode usar em todas as receitas que levam o produto.

SANDUICHE QUEBRA- GALHO

Esse sanduiche quebra o maior galho na falta de alguma coisa prá botar no pão. Pegue pão francês, bolachão, ou pão de forma. Se for francês ou bolachão, abra no meio. Passe maionese, coloque algumas rodelas de tomate, cebola se gostar e pimentão também se gostar, ponha catchup por cima e povilhe bastante queijo ralado. È uma delícia.

MOLHO, COMO ENGROSSAR

Para engrossar um molho, uma sopa, um creme ou estrogonofe, use uma colher de chá de amido dissolvido em água fria para cada litro de caldo, sendo colocada aos poucos enquanto ainda está no fogo, mechendo sempre prá não empelotar. Ou dissolva em um pouco de água. Serve também a farinha de trigo sem fermento.

SARDINHA, AO MOLHO CASEIRO

Essa receita pode ser consumida com pão, arroz ou macarrão.
1 lata de sardinhas de boa qualidade
1 tomate, meio pimentão, meia cebola, tudo cortado em rodelas,
150ml de água, 2 colheres de sopa de extrato de tomates, uma colher de sopa de azeite
ou óleo e sal a gosto. Coloque tudo em uma panela e ponha em fogo baixo. Deixe cozinhar
por 5 minutos, se quiser reforçar use uma batata inglesa previamente cortada em cubinhos
e cozida

TORNEIRA PINGANDO, O QUE FAZER

Sabe aquela torneira que teima em pingar mesmo apertando ela o máximo? Pois bem não precisa chamar um encanador, você mesma pode resolver o problema. Vá em um armazém de construção e peça reparos para torneira, é baratinho, menos de 5 reais. Vem o reparo e a borrachinha. È essa borrachinha que fica gasta, aí a torneira não veda e fica pingando. Arranje uma chave inglesa ou uma chave de porca no tamanho adequado ou se não tiver nada disso use um alicate. Antes, feixe o registro geral para que não espirre água para todos os lados. Na torneira tem uma parte que é facetada como se fosse uma porca, encaixe a chave e desenrosque a parte de cima da torneira. Você verá o reparo e a borracha. Troque tudo, é melhor. Agora feche a rosca da torneira, aperte com a chave inglesa e assegurando-se que está tudo no devido lugar, pode abrir o registro e usar a torneira.

MACARRÃO, RECEITA DA DONA DE CASA

Essa receita de macarrão é simples e muito saborosa
Meio pacote de macarrão cozido
meio duro ainda mas envergando
no garfo.
200 grs de salsichas cortada em rodelas
200 grs de queijo branco
100 grs de extrato de tomate
100 grs de manteiga ou margarina
100 grs de ervilhas
100 grs de milho verde
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, colocar a manteiga ou
a margarina, deixar derreter, por o extrato de tomates e um copo de 150ml de água e deixar encorpar o molho,  misturar o macarrão, a salsicha, a ervilha, o milho verde e no fim o queijo. Misturar levemente e povilhar com parmesão ralado. Pronto levou aproximadamente 20 minutinhos.

REAPROVEITANDO A ÁGUA DA MÁQUINA DE LAVAR RUPAS

A dica agora é para a limpeza da casa com economia. Foi mandada pela amiga Liliane Aleixo. Confira nas palavras dela:
"Eu uso máquina para lavar roupas e morro de pena da água que 'estraga'.
Aí eu comprei um balde grande com tampa e quando preciso lavar o terraço eu aproveito a água de sabão da máquina... paro ela e coloco a mangueira nesse balde e espero encher... mas é bom não guardar essa água de sabão porque ela fica fedendo depois
Já para lavar banheiro, eu aproveito a água do enxágue.... ela faz 2 enxágues.. eu deixo a máquina parada enquanto lavo um banheiro e depois espero pra aproveitar a água e lavo o outro e a gente fica com a consciência menos pesada por estar ajudando o meio ambiente
O importante é ter um reservatório desse médio ou grande, mas com tampa por causa da dengue"

AMARULA ,COMO FAZÊ-LA ARTESANALMENTE

Estou postando uma receita que se tomada em um bar de qualidade é bem cara mas se a fizermos em casa sai baratinha.  A bebida é apreciada até mesmo por quem não gosta de drinques de um modo geral e mesmo tendo 17% de teor alcoolíco é um líquido cremoso e o gosto de alcool é bem suave.
AMARULA CASEIRA
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro
A mesma medida de licor de cacau
E meia medida de conhaque de alcatrão
Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador
levar a geladeira, aguarde esfriar um pouco
e está pronto prá servir.
Beba com moderação

FEIJÃO SIMPLES, COMO FAZER

Alguns anos atrás, cozinhar não era tarefa fácil. Não tínhamos essa enormidade de opções entre eletro domésticos e produtos semi-prontos para facilitar nossa vida de dona de casa. Hoje, além das inúmeras funções de um aparelho temos uma diversidade ainda maior de cremes e temperos.
Iniciaremos hoje receitas, curiosidades, como consertar, e ainda uma porção de dicas simples mas úteis no dia a dia de uma dona de casa.


             Vamos começar pelo feijão nosso de cada dia
FEIJÃO SIMPLES
Vamos usar como medida um copo daqueles pequenos tipo americano
para dois copos, dois litros de água. Se for cozinhar em panela de pressão, um litro só dá. Na panela de pressão quando começar a apitar conta-se 30 minutos, na panela comum leva 1 hora. Para verificar se já está macio, é só tirar alguns grãos e amassar com um garfo. Estando cozido é hora de temperar.
A parte, em separado, pega-se uma frigideira  coloca-se 3 colheres de sopa de óleo, margarina, azeite ou manteiga, ao gosto de cada um. Junta-se 3 rodelas de cebola em cubos e um dente de alho médio amassado. Coloca-se em fogo brando para fritar até dourar, despeja-se tudo dentro da panela do feijão. Coloca-se sal a gosto. Se não souber a medida certa vá colocando aos poucos. No geral uma colher de chá é suficiente. Se precisar de mais água acrescenta-se um copo. Bota-se no fogo para apurar o sabor do tempero. Quem gostar acrescenta uma folha de louro, ou cominho. Depois de mais 20 minutos no fogo está pronto um delicioso feijão.

DIRETO DO BAÚ DA DONA DE CASA

Tenho um monte de receitas guardadas. Sabe aqueles recortes de jornais? Pois é. Não sabia o que fazer. Mas lembro bem que no momento de sufoco muitos deles me ajudaram. A partir de agora vou compartilhar com vocês. De tudo um pouco. De receita de bolo àquela dica para fazer consertos domésticos como, por exemplo, uma torneira pingando ou aquele chuveiro que não quer fechar. Espero ser útil. Até a próxima postagem.