BOLO FÁCIL DE CHOCOLATE

BOLO FÁCIL DE CHOCOLATE  Bata no liquidificador 1 xícara de (chá) de leite, 1/2 xícara chá) de óleo
2 xícaras de açúcar, 3 ovos inteiros por 5 minutos que é para tirar o cheiro de ovo. Retire a massa do liquidificador e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento. Mexa bem, Se for na batedeira, bata por 3 minutos, se for manual, por 5 minutos. Ponha em forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 minutos. Enfie um palito se o bolo estiver pronto, ótimo. Caso contrário leve ao forno novamente até ficar bom

PÃO, COMO FAZER?

PÃO, COMO FAZER?




Você vai precisar de fermento biológico ou o chamado fermento de padaria. Esse fermento deve ser diluído em água morna ou leite. A temperatura não deve ser muito quente para não tirar o efeito do fermento e mesmo que a massa seja salgada deve levar um pouco de açúcar para ajudar na fermentação.A massa pode ser feita com fubá, farinha de trigo, farinha de milho, o ideal é que leve sempre farinha de trigo, junto com outras farinhas que escolher. Não é obrigatório levar gordura mas esse ingrediente deixa a massa mais macia. O forno deve ser moderado. E antes de assar roscas e broas pincele com gema diluída em água, elas ficarão brilhantes. E na hora de botar a mão na massa propriamente dito, amasse até soltar das mão sem grudar e ficarem macias e elásticas. Para descansar coloque em vasilha seca e cubra com um pano por 40 minutos. Aperte a massa com o dedo até o fundo, se não retornar a posição anterior, estará pronta para levar ao forno. A massa deverá ficar na metade da forma para que se inchar muito, não transborde.

MACARRÃO, COMO COZINHAR?





MACARRÃO, COMO COZINHAR?

Para cozinhar macarrão e ele não virar papa, a panela tem que ser grande e ter uma média de 1 litro de água para 250 g de massa. Um fio de óleo e uma colher (chá) de sal. Quando a água ferver coloque vagarosamente o macarrão e vá mexendo para não grudar um no outro. Após 5 minutos levante o macarrão com um garfo, se envergar está no ponto. O macarrão deve estar macio, mas firme para quando for colocar o molho ou a manteiga, não derreter.

MAU CHEIRO NAS AXILAS, COMO TIRAR?

MAU CHEIRO NAS AXILAS, COMO TIRAR?

Se você tem alergia a desodorante, seja qual for, com cheiro ou sem, e talco não está adiantando. Você vive tomando banho por conta do odor da transpiração saiba que existe um santo remédio para isso: O velho e versátil LIMÃO.
             Corte o limão no meio. Pegue uma banda e guarde na geladeira para o dia seguinte, e por três vezes ao dia, passe nas axilas espremendo um pouco para que o suco molhe bem a pele. Deixe secar naturalmente sem enxugar. É um santo remédio. Se tiver depilado as axilas espere para colocar o limão no dia seguinte porque vai arder se colocar logo após a depilação.

ARROZ SOLTINHO, COMO FAZER?


ARROZ SOLTINHO, COMO FAZER?
Quando for cozinhar o arroz, coloque na panela, 2 xícaras de água para cada xícara de arroz crú, escolhido e lavado. Sabendo que cada xícara de arroz crú rende 3 xícaras  de arroz cozido. E para que fique soltinho e não precisar colocar óleo, ponha 1 colher (sopa) de vinagre ou de suco de limão. Cozinhe até você colocar no dente e sentí-lo macio e firme mas não mole demais porque vira papa. Desligue o fogo e tampe a panela por 10 minutos.

MAUS CHEIROS, COMO COMBATER

Certos maus cheiros são insuportáveis e tornam o ambiente pesado, desegradável. O cheiro de cigarro por exemplo é um dos mais indesejaveis.  Mas com jeitinho podemos, senão eliminarmos completamente mas pelo menos amenizar. Pegue uma vasilha sem uso e dentro dela ponha essência de pinho ou eucalipto, e deposite em lugar sem muito acesso. Alto de uma estante ou armário, por exemplo, O lugar vai ficar perfumado e agradável. Se quiser purificar o ambiente, coloque esponja embebida em vinagre branco. Ou algumas maçãs furadinhas,  Quando apodrecer você troca. Isso leva uns 7 dias. E se o ralo da cozinha ou do banheiro, estiverem mau cheirosos, coloque água fervendo com uma colher de sopa de vinagre. Ou 5 colheres de (sopa) de água sanitária para um litro de água e jogue dentro. Além de aliviar o mau cheiro, evita moscas e mosquitos.

ALIMENTOS, QUAL A DURAÇÃO?

ALIMENTOS, QUAL A DURAÇÃO?

Examine os alimentos antes de armazená-los pois disso depende sua durabilidade. De vez em quando ou seja a cada 30 dias faça uma revisão na dispensa e retire tudo que estiver criando mofo ou se deteriorando. Também observe se tem bichos. O feijão, o arroz, a farinha de milho costumam criar bichinhos que, se não retirados vão contaminar os outros alimentos. Em média, o arroz, o feijão, açúcar, doces em calda, vinagre, chás, duram 12 meses. Os enlatados vem com a validade estampada nas embalagens e devem ser guardadas nelas. Farinha, fubá, nozes, amendoins, castanhas, uvas passas, frutas secas, café, leite condensados, chocolate em pó, chocolate em barra, temperos secos em geral duram de três a seis meses em lugar seco e arejado. Quando for guardar na geladeira, analise a necessidade de maior ou menor refrigeração. O fato de abrir muito a porta, faz com que fique difícil manter a temperatura. Leite, pudins, cremes, doces caseiros, queijos cremosos, devem ser guardados em seus recipientes ou em potes hermeticamente fechados. Duram de três a cinco dias. Carnes assadas, cozidas, aves, ou pratos feitos, duram dois dias. Já o peixe crú deverá ser guardados em sacos plásticos. Quando guardar verduras coloque em local apropriado, dura sete dias. Coentro, alface, precisam de um pouco mais de  refrigeração, aquela gaveta logo abaixo do congelado é ótima. E se quiser um café fresquinho por um bom tempo, guarde o pó na geladeira. Farinha de trigo também dura mais sem criar bichos, se você guardar em recipientes na geladeira.

FEIJOADA,COMO CALCULAR OS INGREDIENTES


Muita gente tem dificuldade quando vai servir uma feijoada para um número grande de pessoas e fica na dúvida em quanto deverá colocar de ingredientes. O cálculo é simples: Se você vai servir 50 pessoas, deve colocar  50 grs de feijão preto e 300 grs de carne para cada uma. Essas 300 grs de carne pode ser charque, linguiça calabresa, pé- de- porco, orelha de porco, paio, toucinho defumado, linguicinha mista, costela suína salgada ou não e carne bovina. Lembrando que o sabor da feijoada se deve aos ingredientes e não aos temperos, que devem ser pouco ou quase nenhum. Tem chefes que gostam de temperar com alho, cebola, cheiro verde, folha de louro. A cebola e o alho refogados em óleo. Para refogar, leva-se o óleo ao fogo com a cebola e o alho e deixa-se dourar. Coloca-se na feijoada junto com o cheiro verde, 3 folhas de louro, 50grs de colorífero e 100ml de vinagre. Não se coloca extrato de tomate porque atrapalha o sabor. E nem sal, pois as carnes já são muito salgadas. Os ingredientes para uma feijoada para 50 pessoas são: 2,5 k de feijão preto, 3 k de charque, 2 k de toucinho defumado, 2 k de linguiça calabresa, 2 k de paio, 2 k de pé-de-porco, 1,5 k de orelha de porco, 1,5 de costela suína salgada ou não, 1,5 de carne bovina. PARA O TEMPERO, 500 grs de cebola cortada em pedacinhos, 50 grs de alho amassado, 100 grs de óleo para refogar e 100 ml de vinagre. 1 maço de cheiro verde e 3 folhas de louro. Mas se não quiser todos esses temperos corte 500 grs de cebola, coloque na feijoada junto com 100 grs de colorífero e 100 ml de vinagre. VAMOS AO PREPARO:
Na dia anterior, coloque o pé-de-porco, a orelha e a costela suína, se for salgada, de molho com água suficiente para cobrir as carnes. Isso vai tirar o excesso de sal. Troque a água de vez em quando. No dia seguinte derrame essa água fora e coloque outra e leve ao fogo. Deixe ferver, demore 2 minutos e escorra. Reserve. A linguiça, o paio, o toucinho e a linguicinha mista, não precisa escaldar. Coloque então a charque com água cobrindo, no fogo. deixe ferver por dois minutos, retire essa água e repita a operação. Escolha e lave o feijão, ponha no fogo com 6 litros de água. Quando começar a ferver, conte 1 hora. Coloque o pé-de-porco e a orelha, Uma hora depois, coloque a charque, Quando o pé-de-porco estiver mais ou menos macio, coloque o resto dos ingredientes. Deixe por 30 minutos e coloque então os temperos. Deixe terminar o cozimento, coloque mais água se precisar e deixe tomar gosto e engrossar.