FEIJÃO, COMO FAZER?
Para quem está começando a arte de ser uma boa dona de casa, uma das principais tarefas é a de saber fazer pelo menos o trivial para alimentar não só aos filhos, mas também ao marido e a si mesma. E o feijão é o mais pedido. Para começar, compre um feijão de boa qualidade, olhe a embalagem, deve estar inteira, sem pozinho no fundo do pacote. Esse pó é sinal de que está bichado. Derrame em uma superfície lisa, a quantidade que vai cozinhar, uma 50g por pessoa. Espalhe e vá retirando os murchos, os mofados, os mau formados, os ruídos, as metades, emfim, retire todos que estiver com aparência ruim. Leve ao fogo em panela de pressão ou comum. Espere começar a ferver e conte 20 minutos para a panela de pressão e 60 para a comum. Retire do fogo, tempere com alho, cebola refogados no óleo, se gostar ponha um folha de louro e sal a gosto. Ponha para apurar o tempero em fogo brando, sem pressão por mais 20 minutos.
