Quando for preparar um rosbife, não tempere antes com sal, ele a propriedade de deixar a carne dura e seca, pois tira o sumo.
O sal só deve ser colocado no meio do cozimento, quando a carne está quase pronta. Se tiver em sua cozinha, embrulhe com papel alumínio, evitando assim, que fique queimada nas pontas e crua por dentro
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