BAIÃO DE DOIS, O QUE É, COMO FAZER
Baião de dois é uma mistura de feijão e arroz cozidos aos quais você pode adicionar carne seca cozida e desfiada, linguiça calabreza ou queijo etc. Então você pode incrementar de diversas maneiras, sendo que em uma delas você junta meio quilo de feijão macassar cozido e escorrido, duas xícaras de arroz cozido e escorrido. A parte você refoga 250 grs de carne seca cozida e desfiada, 250 grs de linguiça calabreza picada em 100 grs de manteiga. Misture e deixe refogar um minuto, junte o feijão e o arroz, mais 100 grs de manteiga, refogue tudo junto agora. Mexa, e acrescente coentro e cebolinha picados e 250grs de queijo coalho picado. Misture ligeiramente e sirva.
