LINGUA BOVINA AO MOLHO

 Língua bovina é um prato que não agrada muitos paladares mas que se bem preparado é uma delícia e pode ser servido com arroz branco, purê de batatas e um bom vinho tinto leve.

imagem retirada do google

     Limpe, bem uma língua bovina de tamanho médio e leve ao fogo brando por 40 minutos em um litro  d'água, suco de um limão e uma colher (sopa) de sal. Retire do fogo, tire toda pele e descasque aquela parte grossa e corte em fatias. Coloque em uma panela, com 2 colheres de (sopa) extrato de tomate, 1 tomate em cubos, 1 cebola média em cubos, meio pimentão em cubos, 1 alho amassado, um pouco de cheiro verde, 1 xícara (chá) de vinho branco seco e 1 litro d'água e cozinhe por uma hora.