COMO CONSERVAR ALIMENTOS PRONTOS-FEIJÃO
Você trabalha e não tem tempo de cozinhar todos os dias, faz uma refeição rápida e reserva no fim de semana algum tempo para isso. Mas há dias que não aguenta mais pizzas ou a comida com gosto padrão
de restaurantes e tem aquela vontade de comer um feijãozinho caseiro com arroz. A solução é fazer uma boa quantidade de feijão e congelar em potinhos que caibam uma ou duas porções e usar um de cada vez, deixando congelado o restante. O segredo está em retirar todo ar de dentro do pote, pois isso evita a formação de bactérias, o que faz a comida fermentar. Para isso, depois de colocar o feijão nos potinhos, tampar e fazer pressão no centro da tampa, levantando ligeiramente uma borda para sair o ar, fechando hermeticamente. Deixe amornar e então leve ao freezer. Dura de 8 a 10 dias em perfeito estado de conservação. Pode guardar temperado ou apenas cozido e temperar na hora de servir.
