Um coração bovino saboroso, se faz com a seguinte receita:
1 k de coração bovino
Meia cebola,
1 tomate
Meio pimentão
Meio molho de coentro e cebolinha
1 colher (chá) de cominho
2 colheres de (sopa) de vinagre
5 colheres de (sopa) de óleo
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Retire toda gordura do coração, corte em pedaços.
Corte as verduras como de costume, junte os temperos
e o óleo e o vinagre. Refogue por 3 minutos mexendo
sempre. Ponha um litro de água e deixe cozinhar
por 1 hora acrescentando água sempre que necessário
Na panela de pressão leva 30 minutos.
