Tenho uma receita de sopa de gerimum (abóbora ) que sempre faço e é muito saborosa, fácil de fazer. vamos lá:
500 grs de gerimum descascado e cortado em pedaços pequenos
3 colheres ( sopa ) de óleo ou margarina
1 dente de alho partido no meio
1 litro de água
meia cebola cortada em rodelas
2 tabletes de caldo de carne
MODO DE PREPARO
Frita a cebola e o alho até dourarem, acrescenta o gerimum e a água. Ponha em fogo brando para cozinhar até ficar macio. Passe tudo no liquidificador junto com os tabletes, dê uma fervura rápida. Ao servir, povilhe queijo ralado. É uma delícia com pedaços pequenos de pão.
