4 genipapos cortados em pedaços e tiradas as sementes
250 ml de aguardente de boa qualidade
300 grs de açúcar
3 colheres de açúcar prá fazer caramelo
2 amendoas cortadas em pedaços pequenos
MODO DE PREPARO
Coloca-se os genipapos em infusão na aguardente
por 6 dias. Depois espreme-se bem. Faça uma calda com as 300 grs de açúcar
em ponto de mel, junte as amendoas, prepare uma calda caramelada com
as 3 colheres restantes de açúcar, misture tudo, filtre. Guarde em recipientes com
tampa.
